عدس بني

يعد "العدس البني" من البقوليات المفيدة والهامة في جدول الأكلات الاساسية من حين لأخر نظراً لفوائدة المختلفة، حيث يمد الجسم بالفسفور وفيتامين بـ6 ويحفز لانتاج الطاقة وتنشيط خلايا المخ والحفاظ عليها، كما انة عامل مساعد عللى تجديد الخلايا وتحفيز انتاج خلايا الدم الحمراء، ويدخل العدس البني في مختلف الاطباق وأشهرها الكشري المصري او العدس بصلصلة الطماطم، وأهم ما يميزة انة ليس بصعوبة هضم العدس الاصفر نظراً لتحفيزة لعمليات الهضم وتنظيم حركة المعدة.